苦爪汤的做法— 为你带来美味清热的汤品
苦爪汤是一道具有清热解毒功效的汤品，它采用的主要原料为苦瓜和鸡爪，味道苦中带甜，清香可口，适合在炎炎夏季饮用。那么，如何制作一碗美味的苦爪汤呢？下面为大家介绍一下苦爪汤的做法。
所需材料：
苦瓜1根、鸡爪8只、猪骨1kg、青葱适量、生姜适量、盐适量。
步骤：
1.苦瓜洗净，切成2cm见方的块状备用；鸡爪清洗干净，去掉指甲，用开水焯水一下备用。
2.猪骨放入热水锅里，加入适量的水，放入葱、姜，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时。
3.煲好的猪骨汤倒入另一个砂锅里，加入苦瓜块和鸡爪，大火煮沸，去除浮沫，转小火慢煲1小时。
4.加入适量的盐调味，继续煲10分钟左右，待苦瓜、鸡爪熟透即可出锅上桌。
小贴士：
1.苦瓜的选择：选择细条形状的苦瓜，细条的苦瓜肉质细腻，口感更佳。
2.鸡爪的处理：用刀片轻轻刮除鸡爪表面的黑色杂质和指甲，用开水焯水可以去除鸡爪表面油脂和脏物。
3.猪骨的选择：选择含瘦肉的猪骨，带有一定的瘦肉可以让汤更加鲜美。
苦爪汤是一道不仅好喝，而且有益身体健康的汤品，经常饮用能够清热解毒、滋润肌肤、增强身体免疫力。而且它的味道独特，口感清香可口，深受大家喜欢。大家可以试着在家里制作一碗苦爪汤，为家人带来美味的味觉盛宴。
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