作为一种传统的川菜小吃，尖椒面饼以其简单易做、口感鲜美而在川渝地区广受欢迎。今天，我将为大家分享一下如何制作这道美味的小吃。
材料：
1、面粉 250g
2、水 130g
3、盐 适量
4、尖椒 2个
5、葱花 适量
6、油 适量
步骤：
1、准备面饼的材料，将面粉放入盆中，加入适量的盐，倒入130g左右的水揉成面团；
2、将揉好的面团搓成长度约10厘米的条状，用刀切成大小适中的面块，将面块搓成球状；
3、将搓好的面球擀成薄饼状，可以用擀面杖或者手掌擀；
4、洗净尖椒，切成细丝；
5、将油倒入平底锅中，烧热后放入尖椒丝和葱花炒香；
6、将锅中的尖椒丝和葱花均匀的铺在面饼上，将面饼卷成卷状；
7、将卷好的面饼擀成圆饼状，再次将尖椒丝和葱花铺在饼上；
8、将铺好尖椒丝和葱花的饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
Tips：
1、面团揉好后应稍微休息一下，以便于面粉充分吸收水分；
2、尖椒丝和葱花要炒至熟软，否则会影响口感；
3、饼煎的时候要用小火，否则容易糊底。
总结：
尖椒面饼是一道简单而美味的小吃，可以当做早餐或者下午茶点。制作方法简单，材料易寻，是一道适合家庭制作的小菜。如果你也喜欢辣味，不妨尝试一下这道美味的尖椒面饼吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫