羊肉是冬季经典的食材，羊棒骨头更是羊肉中的一道美味佳肴。今天就和大家分享一下炖羊棒骨头的家常做法，让大家轻松享受美食。
材料准备：
羊棒骨头500克、姜片5片、红枣6颗、葱段2段、料酒适量、盐适量、水适量。
步骤：
1. 羊棒骨头清洗干净，焯水后过冷水。
2. 锅中放入适量的水、姜片、葱段和料酒煮沸，将焯水后的羊棒骨头放入锅中焯水。
3. 在过水后的羊棒骨头中加入红枣，继续慢火炖煮。
4. 一小时后，将锅中的浮沫捞净。
5. 继续焖煮一个小时后，加入适量的盐调味，再炖煮30分钟即可。
Tips：
1. 羊棒骨头可以提前用料酒、盐腌制一小时，羊肉更加入味。
2. 选用红枣是为了增加汤的甜味，如果不喜欢可以不加入。
3. 炖煮时间可以根据个人口感调整，一般炖1.5小时后羊肉熟烂适口。
吃羊肉的注意事项：
1. 羊肉性温热，不宜一次吃太多，容易上火。
2. 羊肉脂肪含量较高，不宜多吃。
3. 吃羊肉时可以配上一些富含维生素C的蔬菜和水果，帮助人体更好地吸收羊肉的营养。
总结：
炖羊棒骨头是一道美味的家常菜，不仅可以口感鲜美，而且营养丰富，既可以满足口腹之欲，又可以补充身体所需。在寒冷的冬季，不妨试试这道美味的炖菜，让自己的身体更加健康。
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