卷心菜包子是一种美味的中国传统点心，它以鲜美的卷心菜为馅料，口感香甜，是很多人钟爱的美食。下面将介绍如何制作美味的卷心菜包子。
材料：
面粉500克，酵母10克，水适量，盐适量，白糖适量，油适量，卷心菜适量，猪肉适量，姜蒜适量，盐适量，胡椒适量。
步骤：
1. 先将面粉、酵母、白糖、盐适量混合，加适量的水揉成面团，盖上湿布发酵至2倍大小。
2. 把卷心菜和猪肉分别切成小块，然后在碗里加入姜蒜、盐和胡椒粉搅拌均匀做成馅料备用。
3. 将面团分成小块，用手擀成饼状。把馅料放在中间，然后把饼状面团往上捏合，收口处向下放置。
4. 把包子整形成圆形，放在蒸笼里蒸15分钟即可。
5. 然后热锅加油，将蒸好的包子放在锅里，煎至包子上色即可。
小贴士：
1. 揉面时如果发现面团比较干，可以适量的加水揉面。
2. 揉面团时需要揉至光滑的状态，这样发酵的面团才会更加绵软。
3. 包子的馅料可以根据自己的口味来搭配，比如加入鸡肉、虾仁、牛肉等，都可以做出不同的口感。
4. 煎包子时一定要翻面，这样包子的皮就可以煎得更加均匀。
总之，卷心菜包子是一种美味的传统点心，在制作时需要注意面团的发酵时间和筋度，以及馅料的选用。希望大家可以尝试制作一下，感受一下它的美味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫