韭菜肉包子，是北方地区最常见的一种包子，这种包子的馅料以猪肉和韭菜为主，口感香鲜，非常有营养，深受人们的喜爱。
下面，我将为大家介绍一下如何制作韭菜肉包子，让大家可以在家里轻松制作这种美食。
材料：
1. 面粉500g
2. 酵母粉5g
3. 温水300ml
4. 猪肉馅200g
5. 韭菜250g
6. 生姜适量
7. 盐适量
8. 蚝油适量
制作过程：
1. 将面粉、酵母粉、温水混合，揉成面团。
2. 面团放置在一个碗里，用湿布盖好，让其发酵1个小时。
3. 猪肉馅剁成细末，韭菜切成小段，姜切成末。
4. 将猪肉馅、韭菜、姜末、盐和蚝油混合，搅拌均匀。
5. 在工作台上撒少量面粉，将面团分成小块，擀成薄皮。
6. 将面皮盛上馅料，手指捏起边缘，顺着顺时针方向一圈一圈的包起来，最后将底部封口。
7. 将包子放入蒸锅里，大火蒸10分钟，中火蒸5分钟，小火蒸5分钟即可。
小贴士：
1. 面团发酵时间不要太长，否则会影响口感。
2. 馅料中的盐要根据自己口味适量调整。
3. 包子上面可以撒些葱花、香菜等增加口感。
总之，制作韭菜肉包子并不难，只要掌握好面团和馅料的比例，按照制作过程一步一步来，最后就能做出美味的韭菜肉包子了。不管是早餐还是午餐，都是一道不错的选择。
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