家常红烧五花肉的做法
红烧五花肉是家庭菜谱中的一道经典菜肴，肥而不腻，口感香鲜，深受人们的喜爱。下面跟随小编一起来学习一下家常红烧五花肉的做法吧。
所需原料：
五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、桂皮、八角、干辣椒、清水适量
步骤：
1. 将五花肉洗净切成方块状，加入开水中焯水煮约5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入少量油，待油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒翻炒均匀。
4. 加入适量白糖，等糖完全融化后加入适量酱油，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮开后放入五花肉块。
6. 加入适量盐、生抽、老抽、桂皮、八角、干辣椒，翻炒均匀。
7. 将锅盖盖上，转小火煮约20分钟左右，让五花肉充分入味。
8. 最后将锅盖拿掉，开大火收汁，收到汁水浓稠即可关火。
经过以上步骤，一道香喷喷的家常红烧五花肉就做好了。建议大家可以多做一些，保存在冰箱中，这样可以随时食用。
小编提醒，煮红烧五花肉时要注意火候，不要煮过头，这样肉质会变得过软，口感不好。此外，在烹饪过程中还可以根据个人口味加入一些配菜，如胡萝卜、白萝卜等，这样也可以增加菜肴的营养和口感。
以上就是小编分享的家常红烧五花肉的做法，希望对大家有所帮助。祝大家烹饪愉快，美食享受！
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