电压力锅是我们家庭厨房中常见的一种烹饪设备，使用起来方便快捷，被广泛使用。在这里，我们要介绍一道用电压力锅炖排骨的家常做法。电压力锅炖排骨的优点是口感鲜美，而且不用加糖和酱油就能炖出排骨的香味，非常适合家庭日常烹饪。
所需食材：
排骨500克
姜片适量
葱白适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤：
1.将排骨洗净，用滚水焯水5分钟，将表面的血水和杂质煮出。焯水之后，用冷水冲洗干净。
2.电压力锅内倒入清水，放入姜片和葱白，再放入焯水后的排骨。倒入适量的料酒。
3.调整电压力锅的时间和火力，设定时间为50分钟，火力为中火，加盖煮。等待锅内的压力达到正常压力后，开始计时50分钟。
4.炖煮结束后，等待电压力锅放气后，将排骨捞出，沥干水分。将锅内的姜片和葱白捞出。
5.将炖好的排骨放到盘子中，撒上适量的盐，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.焯水的时候可以放一些盐，排骨味道会更加鲜美。
2.电压力锅的时间和火力可以根据自己的需要进行调整，一般50分钟左右炖煮会比较合适。
3.排骨的大小和新鲜程度也会对炖排骨的时间有影响，如果排骨比较大或者不新鲜，炖的时间可以适当延长。
总之，这道家常菜的制作非常简单，使用电压力锅炖排骨可以让排骨更加鲜香，也更省时间。欢迎大家尝试。
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