脆皮鲜奶：一道口感十足的甜品
脆皮鲜奶是一道深受甜品爱好者喜爱的美食。其特点是酥脆的外皮加上细腻的鲜奶香味，口感独特，十分美味。下面，我将为大家介绍脆皮鲜奶的做法。
1、准备材料
脆皮鲜奶的主要材料是鲜奶和鸡蛋，并需要准备面粉、白糖、淀粉、油等辅助材料。其中，面粉、白糖、淀粉的比例为2：1：1，需要根据自己的口感进行调整。
2、制作鲜奶糊
先将鲜奶倒入锅中，加入适量的白糖，开火加热，不断搅拌，直到糖完全融化。然后将淀粉加入少量水中搅匀，倒入锅中，继续搅拌至糊状。最后熄火，将鲜奶糊倒入容器中放凉备用。
3、制作脆皮
将面粉、白糖、淀粉混合均匀，加入适量的鸡蛋和水，搅拌成面糊。再将油加热，待油温达到适宜的温度时，将面糊用勺子舀起，小心地放入油锅中炸至金黄色捞起。
4、组合
将脆皮铺在鲜奶糊上，一层一层地叠加，最后撒上适量的糖粉即可食用。
值得注意的是，在炸脆皮时，要掌握好火候，否则脆皮容易糊掉。同时，在铺脆皮时需要小心，以免破坏脆皮的外形。
另外，可以根据自己的口感进行调整，例如加入适量的蜂蜜或糖浆，增加口感的甜度。
总的来说，脆皮鲜奶是一道极具特色的甜品，既有脆皮的口感又有鲜奶的香味，十分美味。在制作的过程中，需要注意火候和铺皮的技巧，才能制作出口感十足的脆皮鲜奶。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫