茶豆是一种常见的食材，通常用于烹饪中做菜肴和汤。它们富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。接下来，本文将介绍茶豆的常规做法。
1. 清洗：将茶豆放入清水中浸泡10-15分钟，用水冲洗干净。这是为了去除茶豆表面的泥土和油脂。
2. 剪去两端：用刀将茶豆两端的凸起部分剪掉，以保证茶豆的整洁。
3. 剥皮：将茶豆的一侧压平，在凹陷的部分用手指轻轻挤压，便可将茶豆从皮中取出。剥皮时，要注意不要用力过猛，以免损坏茶豆。
4. 煮茶豆：将清洗好和剥皮的茶豆放入开水中煮5-7分钟。煮茶豆时，加入一些盐和油会让茶豆更好吃。
5. 炒茶豆：将煮好的茶豆捞出，放入锅中炒制。可以根据自己的口味加入蒜末、姜末、花椒等调料，炒制至茶豆的颜色变深，并且感觉到一股香味即可。
6. 做汤：除了做成菜肴，茶豆也可以用来做汤。将煮好的茶豆和适量的水放入锅中煮开，然后改小火煮30-40分钟，直到汤汁变浓稠。可以加入适量的盐和调料，使汤更加美味。
7. 做腌制品：茶豆还可以用于做腌制品。将清洗好的茶豆放入腌菜缸中，加入适量的盐、糖、大蒜和辣椒等调料。经过数天的时间，便会变成美味的小菜。
总之，茶豆是一种美味又健康的食材，在烹饪中有很多用途。以上就是茶豆的常规做法，希望对大家有所帮助。
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