木耳丸子是一道美味且营养丰富的菜品，它的制作方法简单易行，口感香醇爽口。今天我来为大家介绍一下如何制作美味又健康的木耳丸子。
所需材料：
1. 木耳：100克
2. 鸡蛋：1个
3. 面粉：50克
4. 油：适量
5. 盐：适量
制作步骤：
1. 将木耳用清水浸泡，等待木耳变软后切成小块备用。
2. 准备一个碗，将一个鸡蛋打入碗中，加入一点盐搅拌均匀。
3. 将50克面粉倒入打好鸡蛋的碗中，搅拌均匀，制成面糊。
4. 将切好的木耳放入面糊中，搅拌均匀。
5. 在平底锅中加入适量油，等油热后用勺子将面糊中的木耳块舀出放入锅中。
6. 煎至两面金黄，捞出即可。
小贴士：
1. 切木耳时切成小块，这样能够更容易搅拌均匀。
2. 做好的木耳丸子可以配上一份鲜蔬沙拉，口感更佳清新。
3. 为了让木耳丸子更加香脆美味，可以在面糊中加入一点食用油或者味精。
4. 炸制时油的温度不宜过高，否则会使丸子外焦里生。
总结：
木耳丸子是一款营养丰富，美味可口的佳肴。它的制作方法简单，材料易得，口感香醇爽口。在制作时需要注意面糊的搅拌均匀，油的温度掌握得当，丸子的大小一致等细节问题。相信只要按照上述步骤操作，每个人都可以轻松制作出美味又健康的木耳丸子。
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