美味营养的凉拌鸡心，做法简单易学
鸡心是鸡身上的一种美味的内脏食品，不仅口感鲜美，而且营养价值高。而凉拌鸡心就是一道简单又美味的鸡心菜谱。凉拌鸡心肉质柔嫩，爽口不腻，适合夏季食用，今天就让我们来一起学习如何做一道美味营养的凉拌鸡心。
材料准备：
鸡心200克
葱姜蒜适量
酱油、醋、盐、糖、胡椒粉适量
香菜、辣椒一些
做法步骤：
1.把鸡心放到锅中，加入适量的水。用中火煮20分钟，煮至鸡心变白，捞出放凉备用。
2.准备调料，将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。
3.将鸡心切成薄片，放入碗中，倒入调料，用手抓匀。
4.将香菜、辣椒洗净切碎，加入碗中，再次用手拌匀。
5.放入冰箱冷藏一小时，让鸡心入味。
6.取出凉拌鸡心，装盘即可食用。
小贴士：
1.在煮鸡心的时候可以加入少量的料酒，这样能去除腥味。
2.调料的比例可以根据个人口味自行调整，如果喜欢酸辣口味的可以多加点醋和辣椒。
3.不能过度煮鸡心，不然会变得太硬。
4.凉拌鸡心最好在冰箱冷藏一个小时，这样味道更佳。
凉拌鸡心做法简单易学，营养丰富，是一道很适合夏季食用的美味佳肴。大家可以根据个人口味添加或减少调料，让这道菜更适合自己的口味。喜欢吃鸡心的朋友们快来试试吧！
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