韭黄炒虾仁——美味佳肴尝不完的清香
韭黄炒虾仁是一道美味的家常菜，口感清香，营养丰富。韭黄是韭菜和黄花菜的结合，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有清热去湿、解毒消肿、通乳等功效。而虾仁则是一种富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质的海鲜食品，能够增强人体免疫力、润肺止咳、促进血液循环等作用。今天就来分享一下韭黄炒虾仁的做法，让大家一起享受这道美味佳肴。
材料：
韭黄 300克
虾仁 250克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、料酒、生抽、油适量
做法：
1.韭黄处理干净后，切段备用。虾仁洗净去壳去虾线，用少量盐和料酒腌制10分钟。
2.锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。
3.加入韭黄翻炒，加入少量盐和鸡精调味，加入料酒提鲜。
4.最后加入生抽调色，炒匀即可。
小贴士：
1.韭黄要处理干净、切段均匀。
2.虾仁腌制时间不宜过长，以免过咸。
3.韭黄易熟，不宜过火。
4.口味可以根据个人偏好进行调整。
总结：
韭黄炒虾仁是一道营养丰富、美味可口的佳肴。韭黄的清香和虾仁的鲜美相得益彰，让人食欲大开。在制作过程中要注意火候和口味的调整，让菜品更加完美。这道菜品适合在家中或聚餐时制作，与家人或好友一起分享，让大家享受美食的同时增进情感交流。
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