酱牛腱子是一道家常菜，口感鲜嫩、味道醇香，深受广大食客的喜爱。如果您喜欢尝试新菜品，不妨来试试这道美味可口的酱牛腱子。
材料：
牛腱子500克、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、水适量。
步骤：
1.将牛腱子洗净，切成块状，放入锅中，倒入水，加入适量的料酒，放入葱姜蒜，烧开后撇去浮沫，将牛腱子焯水捞出备用。
2.锅中留少量油，放入干辣椒，葱姜蒜爆香，放入八角、香叶、桂皮炒香，然后加入酱油、糖、盐炒匀。
3.将焯水后的牛腱子放入锅中翻炒几分钟，让其充分吸收酱汁。
4.加入适量的水，让牛腱子煮烂，同时使酱汁更加入味。
5.最后，将锅中的牛腱子捞出，撒上葱花，现在可以品尝美味的酱牛腱子了。
tips：
1.煮牛腱子时不要用高压锅，以免牛腱子过于烂糊。
2.调味时可以适量加入一些肉桂、花椒、豆蔻等香料，使酱汁更具层次感。
3.如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒酱或者干辣椒，调整口味。
总结：
家常酱牛腱子是一道简单易做、营养丰富的美食，它不仅可以满足我们的口感需求，同时也能为我们的身体提供所需的营养成分。只要按照上面的步骤进行操作，相信您也能轻松做出美味可口的酱牛腱子。快来试试吧，享受美食带来的欢愉。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫