华夫饼是一种来自于比利时的传统小吃，它是由两层薄饼夹上夹心组成的。华夫饼有着酥脆的外壳和柔软的内部，其口感十分美妙。现在，我将介绍如何制作华夫饼而不需要使用模具。
准备所需材料：
-鸡蛋3个
-细砂糖150克
-牛奶150毫升
-低筋面粉180克
-泡打粉2茶匙
-无盐黄油80克（融化）
-香草精1茶匙
-水果或巧克力酱（作为夹心）
制作步骤：
1. 首先，将鸡蛋和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至混合均匀。
2. 加入牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合在一起，过筛入碗中，并搅拌至无颗粒。
4. 慢慢加入融化的无盐黄油，搅拌至不粘手。
5. 最后，加入香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入一个介质大小的碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏15分钟。
7. 将面糊分成适量的小块，放在华夫饼烤盘上。
8. 关掉烤箱预热到180℃，再将华夫饼烤盘放入烤箱中，每次烤制2至3分钟。烤出华夫饼变成金色即可。
9. 在华夫饼的一面涂抹你喜欢的水果或巧克力酱，放上另一块华夫饼，即可享用。
总结：
制作华夫饼只需要使用简单的材料和方法，而不需要用到模具。你可以根据自己的口味选择不同的夹心，比如鲜果、奶油、巧克力、花生酱等等。让你的华夫饼更加美味多样。
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