蚝油猪脆骨做法详解，让你轻松做出美味的家常小炒
关键词：蚝油猪脆骨，做法，家常小炒
蚝油猪脆骨是一道颇受欢迎的家常小炒，在广东菜系中尤为流行。脆骨口感Q弹，蚝油的鲜香味更能让人食欲大开。今天，我将为大家分享蚝油猪脆骨的做法，让你轻松做出美味的家常小炒。
材料：
猪脆骨500克，葱姜蒜适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，色拉油适量，水适量
步骤：
1.将猪脆骨洗净，焯水后沥干备用。
2.葱姜蒜切末，锅中热油放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.放入猪脆骨，加入适量的生抽、料酒、盐、糖煸炒，炒至脆骨变色。
4.加入适量的水，加盖煮30分钟。
5.打开盖子，加入适量的蚝油，煮至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
1.焯水时不要加盐，这样可以让脆骨更有口感。
2.在煮脆骨的过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如花椒、桂皮等。
3.如果汤汁不够浓稠，可以适量加入一些淀粉水勾芡。
4.喜欢更辣口味的朋友，可以加入适量的辣椒油或者红辣椒丝。
经过简单的制作，一道美味的蚝油猪脆骨就可以出锅了。鲜香的蚝油与嚼劲十足的脆骨搭配，是一道实在美味的小炒。无论是在家里还是聚餐时，蚝油猪脆骨都是一道受欢迎的美食。更重要的是，它的制作过程简单易懂，是初学者也能轻松上手的家常菜肴。
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