海蛎子鸡蛋饼是一道美食，在中国的一些城市的街头小摊上可以看到。这道饼做法简单，味道可口。下面我们就来看看如何制作这道美食。
一、制作海蛎子
1.在市场上购买新鲜的海蛎子。
2.将海蛎子放在清水中浸泡两小时，然后用刷子刷去海蛎子上的泥沙。
3.将海蛎子放在清水中，加入适量的盐和味精，浸泡两个小时。
4.将海蛎子捞出，洗净备用。
二、制作鸡蛋饼
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀。
2.将洋葱、葱花、虾仁和海蛎子切碎，加入到鸡蛋液中，再搅拌均匀。
3.在平底锅中加入适量的油，烧热后，铺上一块薄薄的鸡蛋液，让它均匀地铺满整个锅底。
4.在鸡蛋液上铺上适量的海蛎子、肉末、鱼丝、虾仁、韭菜花等食材，再撒上适量的盐和味精。
5.将鸡蛋饼用铲子翻面，让另外一面也煎熟。
6.把鸡蛋饼装盘，切成小块，撒上芝麻和葱花，即可食用。
三、注意事项
1.制作海蛎子鸡蛋饼时，注意食材的新鲜程度，以免影响口感。
2.煎制鸡蛋饼时，火力要适中，不能过早地翻面，以免影响口感。
3.吃海蛎子鸡蛋饼时，口感应该清爽鲜美，要注意食品安全问题。
以上就是制作海蛎子鸡蛋饼的做法，希望大家能够学会。这道美食适合早餐、小吃，口感清香，营养丰富，适合大部分人群食用。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫