油条是中国特色的传统食品之一，早起晨练的常见伴侣，也是早餐中不可或缺的美食。在家自己做油条，不仅可以保证健康卫生，还可以在口感上自由发挥，今天就为大家介绍一下家庭制作油条的简单方法。
材料
1. 中筋面粉500克
2. 发酵粉5克
3. 盐5克
4. 白糖10克
5. 清水适量
6. 炸油适量
步骤
1. 将中筋面粉倒入盆中，加入发酵粉、盐、白糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入清水搅拌成面团，揉成光滑的面团并放在盆中，盖上湿布静置2小时。
3. 面团发酵后，将面团揪成小块，搓成长条状，并切成油条大小。
4. 在平底锅中倒入适量的炸油，加热至160℃左右，丢入油条炸至金黄色。
5. 炸好的油条取出沥干油份即可。
小贴士
1. 在揉面的过程中，要加水慢慢加，一次性加太多会让面团变得过软。
2. 静置时间至少为2小时，可以让油条更加松软口感更好。
3. 在油温的控制上要注意，太高容易让油条糊掉，太低则炸不熟。
4. 炸好的油条可以蘸白糖吃，也可以沾甜面酱、豆浆等食用。
家庭制作油条并不难，只需按照上述步骤操作，就可以在家享受到香脆口感的油条了。油条在中国人的生活中有着不可替代的地位，希望大家可以尝试一下自己动手炸油条，感受到家的味道。
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