炖带鱼是一道非常受欢迎的韩国菜肴。带鱼含有丰富的蛋白质和多种营养成分，因此被誉为“海洋之王”。炖带鱼的做法相对简单，又能保留带鱼的鲜美口感，所以备受喜爱。以下是一份可口的韩国炖带鱼的做法。
准备材料：
1. 带鱼一条；
2. 韩国辣椒酱（gochujang）三汤匙；
3. 大葱一根，切成段状；
4. 蒜头四瓣，剁成丁状；
5. 姜一块，切成片状；
6. 豆腐半块，切成小块；
7. 小白菜半包，洗净；
8. 白芝麻一大匙，烤香后捣碎；
9. 食用油、盐适量。
步骤：
1. 将带鱼切成约两寸长的段状，洗净，备用。
2. 热锅冷油，将蒜头、姜片、葱段煸香，加入韩国辣椒酱炒匀，炒至香味四溢。
3. 将炒好的酱汁倒入砂锅中，加入足够的清水，大火煮开，将带鱼段倒入，加适量盐，炖约十分钟。
4. 将洗净的小白菜放入砂锅内炖至稍微软化。
5. 最后，将切成小块的豆腐放入锅中，煮至豆腐熟透。
6. 在起锅前，撒上烤香捣碎的白芝麻作为装饰。
韩国炖带鱼有着丰富的营养成分，不仅能提供蛋白质，还含有多种维生素和矿物质。另外，韩国辣椒酱的调味使得这道菜的味道更加浓郁，且小白菜和豆腐的加入也让这道菜更为营养丰富。韩国炖带鱼是一道非常适合秋冬季节食用的菜肴，尤其适合北方寒冷地区的饮食习惯。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫