近年来，海鲜成为越来越多人餐桌上的美食，其中最受欢迎的之一就是牡蛎。牡蛎是一种营养丰富、美味可口的海鲜，富含蛋白质、维生素和微量元素。下面，就让我们来了解一下牡蛎的简单做法。
1. 清洗牡蛎。将牡蛎放在清水中浸泡30分钟，然后用刷子轻轻刷洗牡蛎壳表面，将泥沙和杂质清洗干净。
2. 开牡蛎。将清洗好的牡蛎放在刀刃上，用一把牛角形刀或牡蛎刀将牡蛎壳口处的肌肉切开，取出牡蛎肉，并将牡蛎肉剪成小块备用。
3. 准备调味料。将一勺盐、一勺胡椒粉、一勺蒜泥和少量橄榄油混合，搅拌均匀备用。
4. 烤制牡蛎。将烤盘放在烤箱里，预热到200度。将牡蛎肉块放在每个牡蛎壳中，然后在每个牡蛎壳上加入一勺调味料。将烤盘放入烤箱中，烤5-8分钟即可。
5. 沙拉配菜。准备一些切碎的蕃茄、黄瓜、洋葱、柠檬汁和橄榄油。将这些配料混合在一起，制作成沙拉，搭配烤制好的牡蛎食用，味道更佳。
除了以上的做法，还可以用牡蛎做成烤牡蛎寿司、炸牡蛎球、蒜蓉牡蛎等美食。无论是什么做法，都能让你品尝到牡蛎的鲜美口感。
总之，海鲜牡蛎是一道美味健康的海鲜，不仅可口且营养丰富。在制作的时候，一定要注意清洁卫生和新鲜度。用以上方法烤制牡蛎，不仅简单易行，还能够保留牡蛎的原汁原味，为你带来一道健康又美味的佳肴。
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