冬瓜瘦肉是一道家常菜，减脂养颜又美味可口，适合减肥和清热解暑。今天我来分享一下冬瓜瘦肉的做法，让大家可以在家轻松做出美味的冬瓜瘦肉。
材料：
瘦猪肉 200克
冬瓜 块150克
红辣椒 小段2个
葱段 适量
大蒜 蒜蓉适量
盐 少许
鸡精 少许
酱油 适量
料酒 适量
蚝油 适量
姜适量
步骤：
1. 瘦猪肉切成片状，加入适量盐、鸡精、料酒、酱油拌匀腌制十分钟。
2. 冬瓜削皮切块，红辣椒切小段，姜切片，葱切段备用。
3. 锅中热油，放入姜和蒜蓉爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至熟。
4. 接着放入冬瓜块和红辣椒段，继续煸炒。
5. 加入适量清水，水开后转小火炖煮10分钟，直到冬瓜软烂。
6. 最后加入盐、鸡精、葱段、蚝油调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 瘦肉可以选择里脊或者猪腰子等部位。
2. 煮的时候冬瓜不要切的太小，否则容易烂掉。
3. 瘦肉要提前腌制，可以感觉更加入味。
4. 菜做熟后尽量少加盐，因为蚝油和酱油里面已经有一定的咸味。
结语：
冬瓜瘦肉是一道营养丰富的家常菜，不仅口感香甜可口，而且还有清热解暑、减肥养颜的作用。希望这篇文章可以帮到喜欢吃冬瓜瘦肉的人，也希望大家在家里多尝试做一些美味又健康的菜肴。
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