介绍：
炒鸡肉丝是一道家常菜，主要原料是鸡肉，口感鲜嫩，肉质细腻。烹饪起来既简单又快捷，适合快节奏的现代生活。下面，我将详细介绍炒鸡肉丝的做法。
原料：
鸡肉：250克
青椒：1个
胡萝卜：1个
姜蒜末：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
味精：适量
油：适量
步骤：
1.鸡肉洗净，切成细丝，用料酒、盐和生抽腌制10分钟左右。
2.青椒和胡萝卜切成细丝备用。
3.锅中倒入适量油，油热后倒入腌制好的鸡肉丝，煸炒至变色熟透，盛出备用。
4.锅中倒入适量油，油热后倒入姜蒜末翻炒。
5.倒入青椒和胡萝卜丝，翻炒至断生。
6.把煸炒好的鸡肉丝加入锅中，用老抽上色。
7.加盐和味精调味，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1.鸡肉丝要腌制10分钟，这样会更入味。
2.煸炒鸡肉的时候要用中小火，让鸡肉煮熟，不要把肉炒老。
3.青椒和胡萝卜切丝时要切的细一些，这样吃起来更有口感。
4.加老抽时要看色，不要加过多，否则颜色会太深。
结语：
炒鸡肉丝是一道美味可口的家常菜，无论是平时的家庭聚餐还是工作日的晚餐，都可以尝试做一下。烹饪起来简单，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很健康的美食。如果你也想尝试做炒鸡肉丝，可以按照上面的步骤来尝试一下。
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