黄鳝粥是一道美味营养的食品，尤其适合给宝宝食用。黄鳝富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，对宝宝的成长发育很有帮助。下面就为大家介绍一下宝宝黄鳝粥的做法。
材料：
黄鳝200克、大米100克、生姜适量、盐适量、清水适量。
做法：
1. 将黄鳝洗净，去头去尾去内脏，切成段状备用。
2. 大米淘洗干净，放入清水中浸泡半小时，让大米充分吸收水分。
3. 生姜洗净切成细末备用。
4. 煮锅中加入适量清水，放入大米，开火煮沸，再转小火煮30分钟至大米煮烂成粥。
5. 在大米煮的过程中，取一平底锅，加入适量食用油，将切好的黄鳝放入锅中煸炒至颜色变灰。
6. 加入切好的姜末，再煸炒2分钟。
7. 将煮好的黄鳝和姜末放入大米粥中，再加入适量盐调味即可。
注意事项：
1. 宝宝年龄较小的话，黄鳝要切成小块，以免引起宝宝卡喉。
2. 煲粥的时候火候一定要适中，以免粥煮过头。
3. 食材的新鲜度要保证，以免出现不好的后果。
总结：
以上就是宝宝黄鳝粥的制作方法。黄鳝富含营养，但是也有些婴儿会对黄鳝产生过敏反应，因此在给宝宝食用黄鳝粥之前，一定要先试着给宝宝吃一些黄鳝汤，看一下宝宝有无不良反应。另外，黄鳝不宜食用太多，一周最好不要超过一次，以免影响宝宝的消化。
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