酱烧排骨的做法：美味又简单
酱烧排骨是一道非常受欢迎的美食，不仅外观美观，而且味道美味。今天，我将为大家分享酱烧排骨的做法。
材料准备：
1.猪肋排 500g
2.葱姜蒜适量
3.生抽 50ml
4.老抽 20ml
5.料酒 30ml
6.白糖 30g
7.盐适量
8.清水适量
步骤：
1.排骨处理
首先将排骨洗净，然后用刀在排骨表面划几刀，以利于入味。然后将排骨放入锅中，加入冷水，将排骨焯水。
2.酱料制作
将切好的葱姜蒜放入热锅中，爆香后加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的清水，搅拌均匀后煮沸。
3.焖煮排骨
将焯过水的排骨放入酱汁中，与酱汁充分混合，焖煮20分钟左右，使排骨均匀入味。
4.烤制排骨
将焖煮好的排骨捞出，放在烤盘上，再将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟左右，直到排骨表面金黄酥脆即可。
小贴士：
1.焖煮时间不宜过长，否则排骨会变得太软。
2.烤制排骨时，可以根据自己的口味调整烤的时间和温度，注意不要烤过头。
3.如果觉得酱汁太少，可以适量加入清水，以便入味。
总结：
酱烧排骨制作简单，口感鲜美，尤其是香味浓郁，深受广大食客的喜爱。通过以上步骤，您也可以轻松制作出美味的酱烧排骨，给家人朋友带来美好的味蕾体验。
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