《火锅鲜毛肚做法》
火锅鲜毛肚是火锅中的一道美味佳肴，以鲜美清香、口感鲜嫩而受到广大消费者的喜爱。今天，我就为大家介绍一下如何制作一道地道的火锅鲜毛肚。
材料准备：
鲜毛肚一块，葱姜蒜适量，花椒粒适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，香油适量。
步骤分解：
1.准备工作
将鲜毛肚从肚子的下端开割，整个割开。然后将鲜毛肚洗净，放入开水中煮沸3分钟左右，再用清水洗净掉血水、沫子等杂质，切成薄片。
2.腌制
将切好的鲜毛肚片放入容器中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、香油等腌制料，拌匀后放入冰箱腌制10分钟左右，让鲜毛肚片更入味。
3.煮熟
将腌制好的鲜毛肚片放入热水中，加入葱姜蒜、花椒粒等调料，煮至肉质变软，捞出沥干水份备用。
4.调味
将煮熟的鲜毛肚片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、香油等调料，拌匀后即可食用。
小贴士：
1.煮鲜毛肚片的水要热，但不要沸腾，以保持肉质鲜嫩。
2.腌制时间长短与味道的浓淡成反比，所以要根据个人口味选择腌制时间。
3.鲜毛肚片味道鲜嫩入味，但也要根据不同人的口味适度调整盐、生抽、老抽等调味剂的用量。
以上便是我分享的火锅鲜毛肚的做法，制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道在寒冷的冬日温暖胃口的佳肴。希望大家喜欢。
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