可乐鸡的做法：让你在家也可以轻松做出美味可口的可乐鸡
可乐鸡是一道中式家常菜，以其鲜美的味道和简单易做的特点受到广大食客的喜爱。今天就和大家分享一下如何在家轻松做出美味可口的可乐鸡。
一、所需材料
鸡翅中、可乐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐、香油、水淀粉。
二、步骤
1.准备食材。鸡翅中剁成小块，葱姜蒜切末备用。
2.把鸡肉放入沸水中焯水，捞出备用。
3.热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
4.将焯水后的鸡块倒入锅中煸炒。
5.加入适量料酒炒香，然后加入生抽、老抽、白砂糖和盐，继续翻炒。
6.将可乐倒入锅中，待水滚后改小火煮约15分钟。
7.加入水淀粉勾薄芡，淋上香油即可出锅。
三、技巧
1.焯水可以去除鸡肉的腥味，让肉质更加鲜嫩。
2.可乐在烹调时不仅能起到美味的味道，还能让鸡肉变得更加软烂。
3.勾芡的时候要加入适量水淀粉，否则芡汁会太稠，影响口感。
四、注意事项
1.烹制可乐鸡的过程中要时刻注意火候，以免煮糊。
2.可乐中含有大量糖分，容易糊锅，注意不要加太多，否则会影响菜品的口感。
3.在焯水鸡肉的时候，不要将水煮开太久，否则会影响鸡肉的口感。
以上就是制作可乐鸡的详细步骤和注意事项，大家可以在家尝试做一下，感受一下中式家常菜的魅力。
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