黄豆焖猪脚是一道美味的传统菜肴，以猪脚和黄豆为主要材料，口感鲜美，营养丰富。今天，小编就来教大家如何制作这道美食。
首先，我们需要准备好以下的食材：
主材料：猪脚一只，洗净切块。
配料：黄豆适量，洗净泡软备用。姜片、葱段各适量。
调料：料酒适量，酱油适量，盐适量，冰糖适量，清水适量。
接下来，让我们开始烹饪。
步骤一：煮猪脚
将猪脚放入锅中，加入清水，大火烧开，再用小火煮30分钟左右，直至猪脚煮烂。
步骤二：准备黄豆
将泡好的黄豆洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开，然后用小火煮20分钟左右，直至黄豆煮烂。
步骤三：炒调料
将适量的姜片、葱段放入热锅中，炒香。
步骤四：调味
将煮烂的猪脚放入步骤三的锅中，加入适量的料酒、酱油、盐、冰糖，翻炒均匀。
步骤五：焖煮
将炒好的猪脚放入煮好的黄豆中，加入适量清水，大火烧开，再用小火煮1个小时左右，直到黄豆和猪脚充分融合，口感柔软。
最后，将焖好的黄豆猪脚盛出，即可享用美味。黄豆焖猪脚不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，对于增强体质十分有益。
总结
黄豆焖猪脚是一道美味又营养的传统菜肴，制作起来也非常简单。大家可以按照本文的步骤尝试制作一下，一定会有意想不到的惊喜哦~
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