番茄花菜是一道美味又营养的菜肴，以其口感清脆、鲜美可口，深受大众的喜爱。本文将详细介绍番茄花菜的做法，希望能帮助大家轻松制作出一道美味的菜肴。
所需材料：
1. 花菜 1个
2. 番茄 2个
3. 大蒜 2瓣
4. 辣椒 1个
5. 生姜 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 料酒 适量
9. 生抽 适量
10. 油 适量
步骤一：准备工作
1. 将花菜洗净，掰成小朵。
2. 番茄用开水烫一下，去皮切片备用。
3. 大蒜、辣椒、生姜切末备用。
步骤二：烹饪过程
1. 在锅中放入适量油，开火加热。
2. 放入大蒜、辣椒、生姜煸炒出香味。
3. 加入花菜，翻炒几分钟。
4. 倒入适量的料酒，焖煮一下，让花菜更加入味。
5. 加入番茄，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮开后，转小火焖煮约5分钟，直到花菜软烂熟透，汤汁浓稠即可。
步骤三：出锅装盘
1. 将烹制好的菜肴装盘。
2. 撒上适量的葱花或者香菜即可。
至此，一道美味的番茄花菜就做好了。番茄汁与花菜融合，口感清脆、鲜甜可口，香味四溢，让人食指大动。而且花菜富含维生素C和膳食纤维，具有清热解毒、提高免疫力等功效，对身体健康有很大的益处。欢迎尝试！
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