豆腐丸子是一道美味健康的家常菜，可以与各种食材搭配，今天我介绍的是白菜豆腐丸子的做法。白菜豆腐丸子是一道清淡可口的素菜，营养丰富，适合各年龄段的人食用。
准备食材：
白菜250克、豆腐200克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、面粉适量、油适量。
制作过程：
1.准备食材：白菜切成末，放入碗中，加少量盐搅拌均匀，静置10分钟后再拧干水分；豆腐切成小块，用勺子压碎。
2.将白菜和豆腐放入大碗中，加入姜蒜末、盐、鸡精、淀粉和面粉，搅拌均匀。
3.用手将拌好的材料揉成小丸子。
4.将平底锅加热，倒入少量油后，将丸子放进锅里煎至两面金黄。
5.将煎好的丸子盛出，倒入清水，加入盐和鸡精调味，烧开后放入煎好的丸子，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1.在制作过程中，白菜和豆腐的水分要尽量搓干，这样丸子才能保持形状。
2.为了让丸子更有口感，可以在面粉中加入一些鸡蛋液。
3.煎丸子时火要适中，否则会煎焦或者熟不透。
4.制作出的丸子可以根据个人口味添加适量的辣椒、蒜泥等调料。
总结：
白菜豆腐丸子是一道健康美味的素菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，适合家庭自制。在搭配菜品时，可以搭配一些绿色蔬菜，如青椒、胡萝卜等，增加营养的同时也美味可口。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫