黄瓜肉丝汤是一道清爽美味、简单易制的家常汤品，适合夏天食用。黄瓜具有清热解毒、润肺生津的功效，搭配上瘦肉丝，可以补充优质蛋白质，增强体质。下面是我分享的黄瓜肉丝汤的做法，有兴趣的小伙伴们赶紧来试试吧！
材料：
1、瓜：1根（约400克）
2、瘦肉：150克
3、姜片：适量
4、盐：适量
5、料酒：适量
6、鸡精：适量
7、香油：适量
8、清水：适量
步骤：
1、将黄瓜去瓤削皮，切成细丝备用。瘦肉切成细丝，与料酒、少许盐腌制一下。
2、将姜片切成薄片备用。
3、热锅凉油，放入姜片爆香，再放入肉丝炒至变色。
4、加入清水，调味后煮沸，去掉表面浮沫。
5、加入黄瓜丝，煮至黄瓜丝变软。
6、最后放入鸡精，淋上香油即可。
小贴士：
1、黄瓜切丝后容易出水，可以在炒之前用纸巾蘸干。
2、瘦肉不用太多，过多会导致汤汁油腻。
3、锅内清水不要过多，否则黄瓜丝容易煮烂。
4、最好是用明火煮开，这样可以保证汤汁清澈。
总结：
黄瓜肉丝汤不仅味道鲜美，而且热量低，适合减肥人群食用。此外，黄瓜肉丝汤的制作方法简单易学，只需几个步骤即可制作出美味可口的汤品。在炎炎夏日，喝上一碗黄瓜肉丝汤，既可以解暑降温，又可以提高身体免疫力，何乐而不为呢？
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