花生姜糖是一种传统的中国小吃，由花生、糖和姜片制成。这种小吃不仅美味可口，还有一定的药用价值。花生富含蛋白质、脂肪和矿物质，而姜能够帮助消化和保持身体健康。以下是花生姜糖的做法。
材料：
– 花生200克
– 白砂糖150克
– 姜片50克
– 水适量
步骤：
1. 把花生用温水洗净，然后沥干水分备用。
2. 把白砂糖和适量的水倒入锅中，大火加热，糖完全融化后放入姜片。
3. 把洗净的花生倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到花生均匀地沾上了糖，糖色变成浅黄色。
4. 关火后，把花生倒在铺好油纸的盘子里，轻轻拍平。
5. 再次开火，把盘子放在炉子上，用小火烤5-10分钟，直到花生糖变硬。
6. 取出盘子，把花生糖撮出来，放在干燥的盘子里，待凉后即可食用。
花生姜糖是一种美味的小吃，冬季食用尤为适宜。这种小吃既有嚼劲，也有甜味和姜的香气。经常食用花生姜糖还能帮助消化，增强免疫力，延缓衰老等。不过，由于花生糖含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。
总之，花生姜糖是一种既营养又美味的小吃，可以用来招待客人或当做零食。在制作时，我们需要耐心和细心，确保花生均匀地沾上糖，糖色变成浅黄色，再加烤制过程中的火候。这样才能制作出口感酥脆、甜味浓郁又带有姜香的花生姜糖。
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