曲奇饼干一直是我们生活中不可或缺的美食之一。而加入红豆的曲奇饼干则更是美味可口，健康又营养。在这里，我将与大家分享红豆曲奇饼干的具体制作方法。
所需材料：
1. 低粉 200g；
2. 熟红豆泥 80g；
3. 黄油 100g；
4. 糖粉 50g；
5. 鸡蛋 1个；
6. 盐 1g；
7. 烤盘 1个。
制作步骤：
1. 将黄油切成小块，在室温下软化；
2. 将糖粉加入黄油中，搅拌至均匀；
3. 加入鸡蛋液，搅拌至均匀，然后加入熟红豆泥，继续搅拌；
4. 将低粉和盐混合，通过筛子筛入红豆泥混合物中，搅拌至均匀成为一团面团；
5. 将面团放入冰箱冷藏半小时；
6. 将烤盘放入烤箱，预热180℃；
7. 取出面团，用小勺将其分割成小块，放入烤盘中；
8. 将烤盘放回烤箱，烤10-15分钟左右，至曲奇饼干变为金黄色；
9. 将烤好的曲奇饼干取出，放在烤网上晾凉。
红豆曲奇饼干营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素等多种营养物质。当然，每次食用的量也应该适当控制，不要过量摄入热量，以免对身体健康造成不良影响。
总之，红豆曲奇饼干是一款美味可口、健康营养的小食品。大家可以通过以上制作步骤，轻松制作出属于自己的红豆曲奇饼干，带来不一样的口感和美味享受。
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