炸油饼作为河南特色小吃，深受广大食客的喜爱。它有着酥脆的外壳和软糯的内馅，口感丰富，香气扑鼻。今天我将为大家介绍一下如何自制河南炸油饼。
材料：
500克中筋面粉，200克白糖，1勺发酵粉，1勺小苏打，300毫升水，150克豆沙馅，适量食用油。
步骤：
1.将中筋面粉、白糖、发酵粉和小苏打混合在一起，加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布静置约30分钟。
2.将豆沙馅分成小块，搓成球状备用。
3.将面团分成大小相同的小块，搓成圆球状，用擀面杖擀成薄饼状。
4.将豆沙球放在面饼上，包裹好，捏紧缝口。
5.将锅烧热，倒入适量的食用油，烧至六七成热。
6.将包好豆沙馅的面饼放入锅中，炸至两面金黄，取出沥干油份。
7.将炸好的油饼放入烤箱中，烤5分钟即可食用。
小贴士：
1.面团需要充分揉捏，否则油饼容易变形。
2.油温过高容易炸糊，过低则容易吃出油腻味。
3.烤箱的温度和时间需要根据自家烤箱来调整。
4.可以根据个人口味加入芝麻、葱花等调料。
总之，炸油饼是一道非常美味的小吃，不仅可以解馋，还可以充分发掘你的烹饪技巧。大家可以根据自己的口味来调整配方，制作出属于自己的独特口味。希望各位食客都能在享受美食的同时，注重健康，保持身体健康。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫