高里青鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，是家常菜中的常客。炖粉条也是一道家常菜，粉条软糯可口，搭配各种食材都很美味。那么，怎么样做出一道美味的高里青鱼炖粉条呢？下面就为大家介绍一下具体的做法。
材料：
高里青鱼一条、粉条适量、姜片、蒜瓣、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、葱花、香菜
做法：
1.将高里青鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2.将姜片、蒜瓣切成末备用。
3.热锅冷油，将姜蒜末放入锅中煸炒香。
4.加入适量豆瓣酱煸炒至油红。
5.加入少许料酒提味。
6.将高里青鱼块放入锅中，煸炒至变色。
7.加入适量清水，放入少许盐调味，盖上锅盖煮至高里青鱼熟烂。
8.将粉条用水泡软，放入高里青鱼汤中煮至熟透。
9.加入适量生抽调味，撒上葱花和香菜即可。
小贴士：
1.炖高里青鱼时可以加入一些姜片和料酒，可以去腥提味。
2.粉条不宜煮过久，否则会变黏。
3.加入豆瓣酱可以增加鱼汤的味道，调味时要注意不要加过多盐，避免太咸。
4.加入适量的生抽调味不仅可以增加鲜味，还能让粉条更加饱满可口。
总结：
高里青鱼炖粉条是一道美味又营养的家常菜，烹饪起来也不难。只要按照以上步骤操作，就可以做出一道口感、色香俱佳的美食佳肴。
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