地瓜馒头是一种非常健康的小吃，其制作过程简单，口感清香可口，深受大家的喜爱。下面就让我们一起来了解一下地瓜馒头的制作方法吧！
材料准备：
地瓜200克、面粉500克、酵母5克、糖30克、盐3克、水适量。
步骤一：地瓜蒸熟
首先，将地瓜洗净削皮，切成小块，然后放入蒸锅内，大火蒸15分钟左右，直到地瓜软烂。取出土豆糊状，放凉备用。
步骤二：调制面团
将面粉放入大碗中，加入白糖、盐和酵母，搅拌均匀后，在面粉中间挖一个小坑，倒入适量凉水，搅拌至饧面状。
步骤三：搅拌面团
往面粉中倒入土豆泥，然后慢慢将面粉揉入土豆泥中，揉成光滑的面团，加少量的水揉一揉，揉至面团无粘性即可。
步骤四：醒面
将揉好的面团摆放在醒面桶中，用湿毛巾或保鲜膜将面团盖好，然后放在温暖处醒发1小时左右。
步骤五：揉制馒头
醒好的面团揉面，揉好后分割成大小相同的小团子，在揉圆的时候，擀薄后两端向中间折叠，捏实后用手按扁即可。
步骤六：蒸馒头
将做好的馒头放在盘子里，加盖，放在蒸锅内，大火蒸15分钟左右即可。
总结：
通过以上步骤，我们就可以做出美味的地瓜馒头了。地瓜馒头味道鲜美，口感酥软，像口感很赞的面包一样，而且营养价值很高。希望大家能够尝试一下，做出自己的地瓜馒头。
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