高压锅炖排骨是一道家常菜，特别适合家庭日常饮食，其做法简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家详细介绍一下如何用电高压锅炖制美味的排骨。
一、准备材料
主料：排骨500g
配料：葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒
二、炖制步骤
1、将排骨洗净，用刀在排骨上稍微剁几刀，方便入味。
2、将葱、姜、蒜切成片备用。
3、将电高压锅加水，放入排骨。
4、加入葱、姜、蒜片，再放入八角、桂皮、花椒等调味料。
5、加入适量料酒，生抽和老抽，冰糖调味，搅拌均匀。
6、关闭锅盖，选择炖肉功能，时间设定为25分钟。
7、等待显示屏上显示定时器结束后，关掉电源，等待压力放出后，打开锅盖，将炖好的排骨捞出即可。
三、注意事项
1、电高压锅加热后，内部的压力很大，开盖时应该小心，以免烫伤手。
2、炖排骨的时间应根据具体情况来定，如果是老骨头，则需多炖一会儿，以便更加入味。
3、调味时应根据自己的口味来进行，如果喜欢重口味，可以适量增加盐和生抽的用量。
总之，电高压锅炖排骨是一道适合家庭日常餐饮的美食，其食材简单易得，而且制作过程也很简单。相信只要您按照以上的步骤进行操作，便能够在家里轻松地做出美味可口的高压锅炖排骨。
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