白萝卜是我们餐桌上常见的蔬菜，而白萝卜丸子则是一个美味的家常菜品。今天，我将为大家介绍一下白萝卜丸子的家常做法。
材料：
1.白萝卜500克
2.米粉200克
3.猪肉绞肉200克
4.葱姜适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.味精适量
9.食用油适量
步骤：
1.将白萝卜洗净去皮，然后用食物加工机或者切丝器切成细丝；
2.将切好的白萝卜丝放入盆中，加入适量盐，揉捏几分钟，等白萝卜丝出水后捞出；
3.将猪肉绞肉和葱姜末放入盆中，加入盐、生抽、味精、料酒搅拌均匀，然后加入白萝卜丝和米粉，搅拌均匀；
4.将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟，让其更加入味；
5.将冷藏好的肉馅取出，用手搓成小丸子；
6.在锅中加入适量的油，烧热后加入肉丸子，煎至两面金黄；
7.加入适量的水，煮至水烧开后转小火，煮至肉丸子熟透；
8.最后加入葱花，翻炒均匀即可盛出。
小贴士：
1.白萝卜要选用嫩白萝卜，口感更加爽脆；
2.米粉可以让肉馅更加有黏性，丸子更加紧实；
3.肉馅要充分搅拌，可以让白萝卜丝更加入味；
4.煮丸子时要先煮至水烧开，再转小火慢慢煮，可以让肉丸子更加嫩滑。
总之，这道白萝卜丸子非常简单易操作，口感爽脆，是一道美味的家常菜品。大家快来试试吧！
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