关键词：凉拌洋芋
介绍
夏季天气炎热，人们喜欢吃清凉爽口的食物。凉拌洋芋是一道非常适合夏季食用的菜肴，清爽可口，还有丰富的营养成分。今天，我来分享一道凉拌柠檬洋芋的做法，让大家在家也能轻松做出这道美味佳肴。
步骤
1.准备食材
洋芋、柠檬、小葱、大蒜、姜、盐、生抽、白糖、香油、辣椒油、芝麻酱、醋。
2.洋芋处理
将洋芋清洗干净，去皮切成3-4厘米的条状，放入开水中煮熟后捞出，用凉水冲洗几遍，沥干水分备用。
3.香料处理
小葱、大蒜、姜分别切成末备用。
4.调味料制作
将柠檬切成两半，挤出汁备用。取一小碗，加入适量盐、生抽、白糖、醋、香油、辣椒油、芝麻酱，搅拌均匀成调味汁。
5.拌制凉拌洋芋
将处理好的洋芋条码放入大碗中，加入切好的小葱、大蒜、姜末拌匀。倒入调味汁，搅拌均匀，再加入柠檬汁拌匀。
6.腌制
将拌制好的凉拌洋芋放入冰箱中腌制至少半个小时，让洋芋充分吸收调味汁。
7.享用
将腌制好的凉拌洋芋取出，装盘，撒上一些芝麻和红辣椒碎即可食用。
结语
以上就是凉拌柠檬洋芋的做法，简单易学，味道鲜美，是夏季食用的不错选择。而且制作过程中，大家可以根据自己口味的需求，适当调整调味料的比例，让做出来的凉拌洋芋更具个人特色。
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