果子饼是一款传统的中式点心，以其外酥内软、香甜可口的口感而备受喜爱。今天，我将为大家介绍一下果子饼的制作方法，让大家在家也能轻松制作出美味的果子饼。
所需材料：
1. 面粉500克
2. 糖70克
3. 油50克
4. 白酒30克
5. 鸡蛋1个
6. 牛奶适量
7. 果酱适量
制作步骤：
1. 将面粉和糖混合在一起，加入油，用手揉搓至油和面粉混合均匀，形成面团。
2. 在面团中间挖一个坑，倒入酒和鸡蛋液，揉搓至均匀。
3. 将揉好的面团用保鲜膜包裹，放置在冰箱中冷藏2小时。
4. 取出面团，将其分成小块，擀成薄饼状。
5. 将擀好的薄饼上涂抹果酱，将薄饼翻折叠成半圆或三角形，用叉子压住饼两边的空隙。
6. 在平底锅中加入适量牛奶，当牛奶微热时，将果子饼放入锅中，慢慢煎至两面呈金黄色即可。
温馨提示：
1. 在揉面团时，可以适当加入一些水或牛奶，面团搓制时会更加的柔软易揉。
2. 煎果子饼时，火力不宜过大，过大的火力会导致果子饼外表糊黑，内部未熟的情况出现。
总结：
制作果子饼的过程并不难，只需准备好材料并按照步骤操作，就可以轻松地制作出一款美味可口的果子饼。希望大家都能抽出时间，亲手制作一下这款传统的中式点心，感受到自己动手的喜悦和吃到美味的满足。
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