绿豆饼是一道传统中国小吃，口感酥脆，香甜可口。而干煸绿豆饼是一种更为特别的绿豆饼做法，它不像传统的绿豆饼需要油炸，而是使用干煸的方式让绿豆饼更加健康，而且口感更香脆。下面，让我们来看看如何制作这道美味的干煸绿豆饼。
材料：
绿豆粉、糖粉、芝麻、油、水
步骤：
1.准备干煸绿豆饼所需的材料。将绿豆粉和糖粉混合均匀，芝麻略微捣碎，备用。热锅凉油，加入适量的油，烧至四五成热。
2.加入适量的绿豆粉糖粉混合物，用锅铲不停搅拌，避免糊掉。待糖粉溶化，变得金黄色，加入适量的水。注意，水的用量要恰到好处，不要加过多。这样才能保证糖分的分布均匀，让绿豆饼更脆口。
3.继续搅拌液体，直到水分慢慢蒸发，绿豆饼的颜色变深，开始有些凝固和变硬。这个时候，加入芝麻，继续搅拌，让芝麻均匀分布在绿豆饼中。
4.搅拌到绿豆饼出现小颗粒，颜色变得深棕色，绿豆饼就完成了。将绿豆饼倒在一个平坦的盘子上，用勺子把它们分开，等待它们完全凉透。
5.当绿豆饼冷却之后，可以闻到香浓的芝麻味和绿豆的香气。把绿豆饼放入密封袋中，可以保存一个月。
干煸绿豆饼是一种非常健康的小吃，不仅口感香脆，而且做法简单，方便快捷。作为一种小吃，它不仅适合自己做，也可以送给朋友或家人，增加彼此的情感交流。
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