艾叶鸡汤是一道非常养生的汤品，它具有补血养颜、润肺止咳、养生保健的功效，因此备受人们钟爱。下面我们就一起来学习一下艾叶鸡汤的做法吧。
材料准备：
1.去毛鸡一只（约1000克），清洗干净备用；
2.艾草干（50克），可以在市场或者电商上购买到；
3.瑶柱、姜片和枸杞适量，可根据个人口味加减调整。
制作步骤：
1.将鸡清洗干净，切成块状备用。将艾草洗净，晾干备用。
2.瑶柱片、姜片和枸杞洗净备用。
3.将鸡块放入锅中，加适量清水，放入瑶柱片、姜片和枸杞，大火烧开后撇去浮沫。
4.把艾草干放入锅中，小火慢炖约1小时，调味即可。
5.如果怕麻烦，也可以使用高压锅来加快烹饪速度。将所有材料放入高压锅中，加水适当，加盖后大火煮开，然后调至小火慢炖30-40分钟即可。
小贴士：
1.瑶柱的味道比较鲜美，可以增加鸡汤的鲜味，如果没有瑶柱，也可以用鲍鱼干代替。
2.如果吃起来觉得艾草味道过于浓烈，可以根据个人口味加适量盐调味。
3.对于喜欢喝鸡汤的人来说，可以多煮一些，分别装在保鲜盒中冷藏或冷冻，平时炖粥或烧菜的时候直接加入，既省时又美味。
总之，艾叶鸡汤既美味又养生，是一道非常健康的汤品。不妨在家里动手做一碗，给自己和家人带来一份温馨和健康。
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