蘑菇汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤，被广大人民群众所喜爱。今天，我想和大家分享一下制作蘑菇汤的家常做法，让大家在家也能轻松制作出美味的蘑菇汤。
材料准备：
蘑菇 200克、鸡蛋 2个、葱段 适量、姜片 适量、盐 适量、食用油适量、清水 适量。
步骤一：清洗蘑菇
将蘑菇浸泡在清水中，洗掉蘑菇表面的泥土和杂质，然后用清水冲洗干净，捞出沥干备用。
步骤二：准备配料
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐打匀，葱切段，姜切片备用。
步骤三：烹饪蘑菇汤
1.将适量清水倒入炒锅中，加入葱姜煮开。
2.接着把蘑菇放入炒锅中，大火煮开，小火炖煮5分钟。
3.炖好后把葱姜捞出，接着打鸡蛋入炒锅中，轻轻搅拌，避免煮散。
4.再加入适量的盐，等待鸡蛋凝固成块后，用勺子搅拌几下，盖上盖子焖个5分钟左右就可以关火了。
小贴士：
1、蘑菇煮好后一定要沥干水分，否则会影响汤汁的口感。
2、姜片、葱段可以提鲜，增加味道。
3、鸡蛋要打匀，避免煮散。
4、盐可以根据自己口味调整，加入适量即可。
总结：
蘑菇汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤，在家制作也非常简单，只需准备好蘑菇、鸡蛋、葱姜等食材，按照上述步骤烹制即可。希望大家喜欢这道蘑菇汤，也欢迎大家尝试制作！
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