金针菇是一种营养丰富、口味鲜美的食材，常被用于家庭烹饪和餐饮业制作各种美食，尤其是火锅、烧烤等烹饪方式。金针菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，被称为“森林中的肉”。下面介绍一下金金针菇的做法。
配料：
金针菇、胡萝卜、黄瓜、木耳、豆腐皮、香菜、鸡蛋。
调料：
盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。
步骤：
1. 将金针菇和木耳清洗干净，胡萝卜和黄瓜切成丝，香菜切碎备用。
2. 将豆腐皮放入开水中焯一下，捞出备用。
3. 搅散一个鸡蛋，将金针菇和木耳放入，加入适量的盐、鸡精、料酒和淀粉搅匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的金针菇和木耳用豆腐皮卷起来，用牙签固定。
5. 热锅冷油，将卷好的金针菇放入煎至两面金黄。
6. 煎好的金针菇卷放入盘中，将胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜放在上面，淋上生抽即可。
小贴士：
1. 煎金针菇卷时，可以加入少量的食用油以免粘锅。
2. 喜欢辣味的人可以在煮豆腐皮时，加入适量的辣椒或辣椒油。
3. 如果没有豆腐皮，也可以用鸡蛋液将金针菇固定起来。
结语：
金金针菇是一道简单、美味、营养丰富的菜肴，适合家庭烹饪和聚会时使用。制作方法简单，食材易于获取，大家可以尝试一下。希望本文能够对大家有所帮助。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫