广东葱油鸡的做法：一道简单又美味的家常菜
葱油鸡是广东传统的一道名菜，以它鲜嫩的鸡肉和香气四溢的葱油深受人们喜爱。今天，我就来为大家分享一下制作广东葱油鸡的做法，让大家可以在家中也能轻松做出美味的葱油鸡。
材料：
1. 鸡肉 1只（约1公斤）
2. 姜片 10克
3. 料酒 1汤匙
4. 盐 1茶匙
5. 鸡精 1茶匙
6. 生抽 2汤匙
7. 葱 适量
8. 植物油 适量
做法：
1. 鸡肉清洗干净，去掉杂质和鸡毛，切块备用。
2. 将姜片放入鸡块中，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制半小时。
3. 将葱切成葱花。
4. 热锅冷油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄。
5. 将事先准备好的葱花倒入锅中，翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，烧开后转小火，煮约15分钟。
7. 最后收汁，装盘即可。
小贴士：
1. 在煎鸡肉时，要等到煎至两面金黄色后再加入葱花，否则会影响鸡肉的香气。
2. 烧开水后转小火煮15分钟，可以让鸡肉更加入味，口感更嫩。
3. 如果喜欢更香更味道更浓郁的葱油鸡，可以适量加入麻油或花椒粉。
总结：
葱油鸡不仅味道绝佳，而且制作也相对简单，适合喜欢做菜的小伙伴们在家自己尝试。如果你还没有尝试过这道美食，就赶紧动手试一试吧！
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