萝卜干熬汤是一种非常营养美味的汤品,特别适合秋冬季节食用。它以萝卜干为主要材料,加入多种药材和煲制而成,具有清热解毒、化痰止咳等功效。下面,就让我来介绍一下萝卜干熬汤的做法吧。
材料:
萝卜干、黄芪、红枣、熟地黄、北芪、枸杞子、鸡骨架、姜片、葱白、水
步骤:
1. 将萝卜干用水泡软备用。
2. 黄芪、熟地黄、北芪分别用清水浸泡30分钟。
3. 鸡骨架用水烫过后洗净。
4. 准备好红枣、枸杞子、姜片、葱白。
5. 汤锅内放入足够的水,在火上烧开。
6. 将泡软的萝卜干和鸡骨架放入锅中,煮10分钟后撇去浮沫。
7. 加入泡软的黄芪、熟地黄、北芪、红枣、姜片、葱白、枸杞子,中火煮30分钟。
8. 最后放入盐,调味即可。
小贴士:
1. 萝卜干要先泡软,否则煮不烂。
2. 煲汤的时间要足够长,以充分释放药材的功效。
3. 鸡骨架可以加强汤的鲜味,也可以用其他骨头代替。
4. 要注意盐的分量,以免过咸。
总结:
萝卜干熬汤是一道非常健康美味的汤品,对于清热解毒、化痰止咳等症状有很好的缓解作用。制作方法简单易懂,成功的关键在于药材的选取和煲汤的时间。大家可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调味料,制作出更加美味的萝卜干熬汤。
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