家常菜里有一道非常简单易学的饭菜，那就是酱蒸辣椒。这道菜以其简单方便，多样化的口感和独特的味道闻名，一般可搭配米饭、粥、面条等食用。
而酱蒸辣椒的做法也非常简单，下面让我们一起来学习吧。
所需材料：
1. 新鲜的辣椒5-8个(量可根据个人口味而定)
2. 蒜末
3. 生姜
4. 食用油
5. 盐
6. 酱油
7. 料酒
步骤：
1. 辣椒洗净、切段，不要把辣椒斜着剪，不然辣椒汁会流出来。
2. 锅里加少许油，蒜末、生姜末放入锅中爆香。
3. 加入切好的辣椒，翻炒一会儿。
4. 加入少许盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油，颜色刚好涂满辣椒的时候，加上少许料酒。
6. 覆盖盖子，大火蒸3-5分钟即可。如果喜欢吃软烂的，时间可以再延长一些。
这时候，香喷喷的酱蒸辣椒就做好了。这道家常菜既可以做小菜，可以作为配菜，还可以直接搭配米饭一起食用。
酱蒸辣椒的口感多样，有的是辣味浓郁，口感爽脆；有的是微辣，口感柔软；还有的是甜辣可口，口感鲜嫩。而且这道菜可以根据个人口味加入一些其他食材，比如木耳、豆皮等等，这样既丰富了口味，又提升了营养价值。
总的来说，酱蒸辣椒这道家常菜简单易学，入口美味，而且口感多样，适合所有人群食用，是一道非常不错的家常菜。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫