鸡爪子排骨是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，肉质酥软，食用方便，深受广大食客的喜爱。下面我将为大家介绍一下鸡爪子排骨的做法。
材料准备：
鸡爪子500克，排骨500克，生姜适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，清水适量。
制作步骤：
1. 鸡爪子洗净，焯水后沥干备用。排骨清洗干净切块，用清水冲洗一遍，去除血水。
2. 姜葱蒜分别切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱蒜末煸炒，放入排骨煸炒至变色。
4. 加入清水，放入鸡爪子，倒入适量的生抽、老抽和料酒，煮沸。
5. 改小火，加入适量的盐和白胡椒粉，继续煮煮至汤汁粘稠。
6. 最后加入适量的香菜即可出锅。
小贴士：
1. 煮鸡爪子的时候可以加入一些白醋，可以去除鸡爪子上的腥味。
2. 煮排骨的时候，水要开了以后再放入排骨，这样可以让排骨更香更酥。
3. 煮的时候适量放盐，可以使味道更加美味。
4. 煮好以后加入适量的香菜或者葱花，可以提升菜品的味道和美感。
总结：
以上就是鸡爪子排骨的制作方法，这道菜的制作简单易懂，口感鲜美。如果您也想尝试这道菜品的话，可以按照上述的步骤尝试一下。希望大家都能够做出一道美味可口的鸡爪子排骨！
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