灌烫包是一种传统的湖北省风味小吃，口感鲜美，馅料丰富，深受食客们的喜爱。下面，我将为大家介绍一下灌烫包的做法。
材料准备：
面皮：中筋面粉400克，开水200克
馅料：猪肉馅200克，豆腐100克，黑木耳50克，葱末适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量
步骤：
1.将中筋面粉倒入容器中，然后慢慢加入开水，边加边快速搅匀，揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置10分钟。
2.豆腐切成小丁，黑木耳泡软切成小块，将葱、姜分别切成末备用。
3.猪肉馅加入豆腐、黑木耳、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽，搅拌均匀后备用。
4.将面团揉成细长条，搓成小剂子，擀成薄皮，再将馅料包入皮中，搓成一个小球，放入蒸锅里蒸10分钟即可。
5.将蒸好的灌烫包放在烤盘上，用淀粉水在表面刷上一层薄薄的水，放进烤箱里烤10分钟，烤至表面金黄色即可。
小贴士：
1.面皮要揉得充分，这样可以让包子口感更加筋道。
2.包子的馅料可以按照个人喜好加入蔬菜、肉类等食材。
3.放在烤箱里烤可以让包子更加鲜美，表面变得更加脆口。
总结：
灌烫包是一道经典的湖北小吃，不仅味道鲜美，而且做法简单。只要按照上述步骤操作，就可以在家里轻松做出口感松软，香气四溢的灌烫包来。
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