鸭汤是家庭中常见的汤品之一，因其入口鲜美，滋补养生，备受广大消费者的喜爱。今天我们来介绍一款口感丰富、营养丰富的冬瓜冬菇鸭汤的做法。
材料准备：
1只鸭子、150克冬瓜、50克冬菇、适量盐、生姜、料酒、香油、水。
做法步骤：
1.准备材料，将鸭子宰杀后洗净；冬瓜去皮，洗净后切成一寸见方的块状备用。冬菇洗净泡软备用。
2.将鸭子放入沸水中焯水，捞出备用。
3.倒入适量水，将鸭子、生姜片、料酒放入锅中，炖煮30分钟后将鸭肉取出，备用鸭汤。
4.将焯水后的鸭肉块，放入清水中煮开，撇去浮沫，加入冬瓜块和冬菇，煮10-15分钟。
5.最后将备用鸭汤加入锅中煮开，加入适量的盐调味，淋上少许香油，煮至汤汁呈浓稠状态即可。
小贴士：
1.焯水的目的是为了去腥，提高汤品的口感，同时鸭汤的鲜味也会更加浓郁。
2.煮汤时不要将火开得太大，以免煮干汤汁，同时也可以保证汤汁的清香和鲜美。
3.建议在调味时加入适量的盐、香油和少许胡椒粉，能够提升汤品的口感和香气。
冬瓜冬菇鸭汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，能够温暖身体、滋润肺部，同时也是美味营养的享受。在家中制作这款汤品，不仅可以让你的家人朋友感受到你的关爱，同时也能够提高你的烹饪技巧，为家庭增添更多的美味料理。
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