鳕鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，是家庭美食中比较受欢迎的佳肴。今天我来为大家分享一道扁扁鳕鱼鳕鱼做法，让大家能够在家中轻松制作出美味可口的鳕鱼。
材料：
鳕鱼一条，黄瓜、胡萝卜、洋葱、大葱、姜蒜、红椒、青椒、蚝油、生抽、豆瓣酱、盐、糖、油、清水适量。
步骤：
1.将鳕鱼去骨，去掉鱼皮，切成块状备用。黄瓜、胡萝卜、洋葱、大葱、姜蒜、红椒、青椒切成丝状备用。
2.将鳕鱼块放入碗中，加入蚝油、生抽、豆瓣酱、盐、糖拌匀，腌制15分钟。
3.锅中倒适量油，油温热后放入腌好的鳕鱼块，煎至两面金黄色取出备用。
4.锅中留少许油，放入洋葱、姜蒜爆香后放入青红椒丝、胡萝卜丝、鳕鱼块、适量清水，烧至鳕鱼块熟透即可。
5.最后放入适量的盐、糖调味，煮至汁浓即可出锅。
小贴士：
1.煎鳕鱼时一定要先将锅烧热，再放入油，煎得时候鳕鱼块不要太多，避免煎糊。
2.在做菜的过程中要掌握好火候，以免鳕鱼煮过头变硬口。
3.可以根据自己的口味适量加入辣椒和调料，增加口感和风味。
4.鳕鱼中含有多种优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，对身体有很好的营养补充作用。
扁扁鳕鱼鳕鱼做法就介绍到这里，大家学会了吗？现在你可以在家中烹制出营养丰富、美味可口的鳕鱼啦！
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