木须鸡蛋是一道美味可口的家常菜品，它的做法也非常简单。今天，我就来和大家分享一下制作木须鸡蛋的步骤和注意事项。
一、材料准备
1. 鸡蛋6个
2. 鸡胸肉适量
3. 葱姜蒜适量
4. 黄瓜、胡萝卜适量
5. 食用油适量
6. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
二、步骤说明
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒搅匀，备用。
2.鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜洗净备用。
3.平底锅热油，加入打散的鸡蛋，小火煎至两面金黄，取出备用。
4.重新加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉、胡萝卜丝、黄瓜丝翻炒。
5.加入盐、鸡精、糖、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
6.最后加入打散的鸡蛋丝，翻炒均匀即可。
三、注意事项
1.鸡蛋打入碗中后一定要打匀，以免煎出来的鸡蛋不好看。
2.鸡肉要先放入锅中炒熟再加入蔬菜，这样能保证菜和肉炒的时间一致，口感也更好。
3.调味料的使用要适量，根据个人口味酌情调整。
4.煎鸡蛋的时候要用小火，以免鸡蛋煎糊。
5.加入鸡蛋丝的时候要翻炒均匀，以免煎糊或者鸡蛋丝不好看。
总之，制作木须鸡蛋并不难，只要注意以上几点就可以做出美味可口的木须鸡蛋。大家可以在家里尝试一下，这道菜品绝对是一道不错的选择。
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